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从零基础到专业翻糖师,轻松掌握糖皮制作、色彩调配、立体造型及经典装饰技巧!小班教学,实操为主,助你快速提升技能,激发创意灵感。无论你是烘焙爱好者还是职业烘焙师,这里都能满足你的需求!
专业指导
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学员将学习如何制作光滑的糖皮、塑造立体造型,并掌握花卉、蝴蝶结等经典装饰手法。课程注重理论与实践结合,提供丰富的实操机会,帮助学员从零基础到独立完成精美的半翻糖蛋糕。
课程目标: 本课程旨在帮助学员掌握半翻糖蛋糕的制作技巧,学习翻糖与奶油结合的装饰技法,培养独立设计与创作能力,满足高端蛋糕定制市场需求或创业需求。
课程内容:
翻糖基础知识: 翻糖特性与使用方法。 糖皮制作与覆盖技巧。
半翻糖装饰技法: 翻糖与奶油结合的装饰技巧。 花卉、蝴蝶结、缎带等经典造型制作。
蛋糕抹面与组合: 奶油抹面与翻糖结合技巧。 多层蛋糕组装与支撑技术。
色彩搭配与设计: 翻糖调色与色彩搭配原理。 蛋糕整体设计与主题表达。
创新与市场应用: 结合时下流行元素,学习创新设计。 半翻糖蛋糕的市场趋势与客户需求分析。
课程特色: 由资深翻糖师授课,理论与实践相结合。 小班教学,提供个性化指导与实操机会。 学习使用专业翻糖工具及材料。
适合人群: 有一定蛋糕装饰基础的烘焙师或爱好者。 希望从事高端蛋糕定制或创业的学员。 追求翻糖艺术与创新的专业人士。
加入我们,掌握半翻糖技艺,开启蛋糕装饰的艺术之旅!
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擅长:裱花
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擅长:法式甜点、面包、西点、裱花、饮品
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擅长:法式甜点、西点、蛋糕裱花
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