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食为先小吃培训老师直接接听
1、材料认识,原料、米粉配料、设备、工具的认识与鉴别 2、高汤熬制,熬制高汤的技巧及保存 3、酱料制作,特香辣红油、酸豆角酸笋叉烧、猪脚、扣肉的制作 4、操作流程,猪脚扣肉粉等主料及配料的全部制作过程
现场师傅手把手教学 技术配方实训传授
适合想学美食技术的学员
1、材料认识,原料、米粉配料、设备、工具的认识与鉴别 2、高汤熬制,熬制高汤的技巧及保存 3、酱料制作,特香辣红油、酸豆角酸笋叉烧、猪脚、扣肉的制作 4、操作流程,猪脚扣肉粉等主料及配料的全部制作过程
吃猪脚粉已经成为当地人日常饮食中的一部分,不管早上中午或者晚上都来吃上一碗粉,猪脚肥而不腻,脆而不硬,汤料经过了调配,既保持原味有鲜美。一碗猪脚粉加上上好的河粉,配入一大块的口感Q弹的猪脚,再淋入炖猪脚的汁,就算是吃素粉也变得美味。
1、材料认识,原料、米粉配料、设备、工具的认识与鉴别
2、高汤熬制,熬制高汤的技巧及保存
3、酱料制作,特香辣红油、酸豆角酸笋叉烧、猪脚、扣肉的制作
4、操作流程,猪脚扣肉粉等主料及配料的全部制作过程
5、动手操作,学员实践猪脚扣肉粉的制作工艺及流程
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:东莞食为先小吃培训
单位名称:东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司
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