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乐山钵钵鸡

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课程内容

1、红油制作，辣椒的区别，香料的识别，温度把控 2、食材处理，荤菜、素菜的切法掌握 3、食材串制，荤菜串法和蔬菜的串法 4、高汤熬制，汤白浓香，时间把控 5、保存方法，如何售卖和怎样保存

课程亮点

  • 现场师傅手把手教学 技术配方实训传授

适用人群

  • 适合想学美食技术的学员

目标收获

1、红油制作，辣椒的区别，香料的识别，温度把控 2、食材处理，荤菜、素菜的切法掌握 3、食材串制，荤菜串法和蔬菜的串法 4、高汤熬制，汤白浓香，时间把控 5、保存方法，如何售卖和怎样保存

课程介绍

钵钵鸡是一种四川乐山传统名小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。

1、产品优势，菜品多样化，可荤菜，可素菜，可麻辣，可清淡

2、核心工艺，核心配方，让人回味无穷、麻香浓郁、香辣美味、余味留香

3、经营方式，可摊可店、线上线下均可经营、食客没有等餐烦恼


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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：东莞食为先小吃培训

    单位名称：东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司

    账号名称：dgswx（133******77）

    所属城市：广东东莞

    入驻时长：3年会员

    联系电话：400-029-0997 转 20133

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